Selene´s Cakery

Bienvenid@s! Hoy os traigo una receta muy tradicional de América : la del Brownie! Esta vez, he conservado la receta original sin hacer ninguna modificación ya que está buenísimo! Sobre todo si sois choco-adictos como yo! Esta receta en particular la podéis encontrar en uno de los libros de la pastelería "Hummingbird", lugar muy conocido en Londres. Se trata de una "mini cadena" de pastelerías repartidas por los lugares más concurridos de la ciudad en las que podéis encontrar cupcakes, cookies, brownies y cakes. El libro es super recomendable porque tiene recetas exquisitas y siempre salen bien. Al final del post os dejo una foto para quien le pueda interesar. Pero vamos a lo que nos interesa! La cocina! INGREDIENTES: - 200gr chocolate - 175gr de mantequilla (o margarina si preferís) - 3 huevos - 130gr de harina - 325gr de azúcar - 3 puñados de nueces PREPARACIÓN: 1. Derretir la mantequilla y el chocolate a baño maría. 2.Añad...

Ahora que se acerca el veranito y las tempraturas empiezan a subir la idea de tomar un helado a media tarde o después de comer es super tentadora! Por eso, quiero compartir con vosotros la primera receta de helado que he hecho: de fresas y sin azúcar! Rico, sano y facilísimo! INGREDIENTES: -350gr de fresas. -zumo de medio limón. -1 cucharadita de Maicena. -2 cucharas de postre de Stevia. -500ml de nata. -350gr de mermelada de fresas sin azúcar. ELABORACIÓN: 1.Primero hacemos el sirope de fresas. Para ello necesitamos: -Lavar y cortar las fresas en trocitos pequeños. -Ponerlas en un cazo con el zumo de limón y la Stevia. -Cocer a fuego medio (yo le pongo 6) durante 20 minutos. -Añadir la Maicena y seguir cocinando mientras removemos para que se integre bien. -Dejamos enfríar. 2.Una vez que el sirope está frio montamos la nata, añadimos la mermelada de fresa y la mitad del sirope con cuidado de que no se baje. 3.Metemos esta mezcla en un recipiente hermético y lo ll...

Hola a tod@s! Después de unas cuantas semanas con mucho trabajo, he sacado un huequito para contaros otra de mis recetas: M&M´s cookies! Son una versión de las cookies normales pero con M&M´s. Son geniales para hacer con niños porque es una receta muy muy sencilla y al añadirle los M&M´s quedan super coloridas. Ya veréis qué chulada!! INGREDIENTES -150gr de mantequilla -150gr de azúcar -250gr de harina - dos puñados de M&M´s - un puñado de nueces cortadas en trocitos - 50gr de chocolate cortado en trozos grandes PREPARACIÓN -Sacar la mantequilla de la nevera unas dos horas antes de hacer la receta para que esté a temperatura ambiente. - Mezclar la mantequilla, el azúcar y la harina hasta tener una masa consistente. Con las manos mejor ;) - Añadir los trocitos de M&M´s, nueces y chocolate. - Hacer pequeñas bolitas, aplastarlas un poco y disponer en una fuente de horno. - Decorar con M&M´s al gusto. - Hornear durante 10-...