APPLE AND CINNAMON ROLLS (Rollos de canela y manzana)

Hola de nuevo!

Comienzo con una receta de esas que encanta! Los típicos rollos de canela americanos a los que yo añado manzana para que estén todavía más jugosos!Mmmmmmmm....

INGREDIENTES Y ELABORACIÓN PARA LA MASA

325gr de harina

5gr de levadura seca

125ml de leche

30gr de mantequilla

30gr de azúcar blanco

dos huevos

- Calentar la leche, el azúcar y la mantequilla hasta que ésta se derrita.

- Mezclar la mitad de la harina con la levadura seca y añadir la mezcla templada de leche, mantequilla y azúcar.

- Una vez que tenemos una masa homogénea, añadir los huevos uno a uno.

- Incorporar la harina restante y amasar entre cinco y diez minutos hasta obtener una masa elástica.

- Dejar levedar durante dos horas.

INGREDIENTES Y ELABORACIÓN DEL RELLENO

1 manzana

60gr de mantequilla fría cortada en cubitos

100gr de azúcar moreno

2 cucharaditas de canela

- Cortar la manzana en trocitos pequeños.

- Mezclar la mantequilla, el azúcar moreno, la canela y la manzana cortada en un bol.

- Extender la masa con la ayuda de un rodillo (una vez que hayan pasado las dos horas) y esparcir la mezcla de manzana y canela por encima.

- Enrollar como si fuera un brazo de gitano y cortar en trozos bastante anchos (de unos cinco centímetros)

- Ponerlos sobre una bandeja de horno y dejarlos reposar otras dos horas o, si es posible, toda la noche.

Una vez que hayan subido, se calienta el horno a 200 grados y se hornean durante unos 30 minutos.

Cuando ya estén doraditos, nada más sacarlos del horno se bañan con un glaseado hecho de azúcar glas y nata. Yo normalmente pongo cinco cucharadas soperas de azúcar y dos de nata pero lo podéis hacer más líquido o más denso, dependiendo de como más os guste.

Los rollos de canela se pueden hornear de manera individual o juntos haciendo una tarta de lo más vistosa! Yo siempre me decanto por la tarta. Queda genial!

Y ahora a disfrutar! Delicioso :)